管理栄養士の明日の混ぜ込み朝ごはん③~卵カレー混ぜ込み~

カンタン手軽に栄養タップリの朝ごはんが作りたい、、、!
そんなときは、「混ぜ込みご飯」!
ポイントは以下の3点—————————————————
・お米で朝から脳が活発化!
・昨日のおかずをそのまま混ぜ込むだけでOK!
・美味しく手軽で失敗しらず!
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忙しい朝の時間に、是非作られてみて下さい😊

さて、今回の混ぜ込みご飯は、
「卵カレー混ぜ込みご飯」です!
-材料———————————

腸活米(混合)・・・300g
玉ねぎ・・・・・・1/6個
人参・・・・・・・1/6本
ピーマン・・・・・1/2個
ウインナー・・・・2本
卵・・・・・・・・1個
カレー粉・・・・・小さじ2
コンソメ顆粒・・・小さじ1
ウスターソース・・小さじ1
塩胡椒・・・・・・少々
サラダ油 ・・・・・大さじ1

-作り方——————————-
1 食材を切る
・玉ねぎと人参とピーマンはみじん切りに
・ウインナーは輪切りに
2 調味料を合わせておく
・塩胡椒
・カレー粉、
・コンソメ顆粒
・ウスターソース
3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を炒める
4 玉ねぎの色が変わったら2を加える
5 腸活米を加えて混ぜながら炒める
6. 5を皿に盛る
7 再びフライパンで、卵を目玉焼き【弱火で3分】にし、
 6の上にのせる
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老若男女好まれるカレー味でピラフ風に!
ピーマンが嫌いなお子さんにも食べやすい料理です😋
辛さが苦手だったらケチャップを足されて下さい😌

【管理栄養士のひとこと】
食事はバランスとして「主食・主菜・副菜」が揃うことが大切。
この料理は、朝の忙しい中でも主食主菜が取れます。
目玉焼き、朝ごはんにはオススメです。

副菜としては野菜やキノコ、海藻などをいれたコンソメスープを。
果物やヨーグルトを付けると更にグッドです👍

素敵な朝ごはんをどうぞ😋

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こちらの企画、皆様のお声を大募集中です!!!
朝ごはんの悩みを是非お聞かせください!
お待ちしております♪
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