管理栄養士のおすすめ朝ごはん④グラタンまぜまぜ

~管理栄養士のおすすめ朝ごはん~
栄養タップリ朝ごはんレシピをご紹介します!

手軽に栄養タップリ朝ごはんが作りたい、、、!
そんなときこそ、「混ぜ込みご飯」です!

★混ぜ込みご飯のメリット★—
・お米をしっかり噛んで食べ脳が活発化!
・昨日のおかずを混ぜ込むだけでOK!
・美味しく手軽で失敗しらず!

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忙しい朝の時短法として、是非活用下さい😊

さて、今回は「グラタンまぜまぜ」です!

お子さまが大好きなグラタンを朝ごはんに活用!
朝から全部作るのではなく、
夕飯に作った余りを活用するのが手軽でおすすめです!

下準備

①腸活米と白米を混合炊きする
②野菜を切る
・玉ねぎは串切りに
・にんじんはいちょう切りに
・エリンギは薄めに
③肉に下味をつける
・鶏肉を一口大に切る
・鶏肉を塩コショウで味付けする
④下ゆで
・ブロッコリーを硬めに茹でる

調理

①中火の鍋にバターを溶かす
②バターは溶けた後、鶏肉を皮に色目がつくまで炒める
③シーフードMIX、玉ねぎ、にんじん、エリンギを炒める
④玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を入れて炒める
⑤粉っぽさがなくなったら、水とコンソメを投入する
⑥ダマを作らないようにかき混ぜ沸騰したら弱火で10分煮る
⑦牛乳とローリエを入れ、かき混ぜながら少し煮る
⑧ブロッコリーを投入
⑨とろみがついたら出来上がり

★栄養のポイント★——————————-
牛乳やチーズはカルシウムを多く含みます
キノコ類はビタミンDが豊富。牛乳と共に摂ることで
カルシウム吸収を促進します
満遍なく栄養をとるために、野菜の入ったわかめスープなどを
添えるのがおすすめです。
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【管理栄養士のひとこと】
ホワイトソースは、小麦粉と具材を一緒に炒めることで
ダマになりにくくなります!
手作りもおいしいので、是非作られてみて下さい♪

また、キノコは密封冷凍にて保存すると旨味がますので、
つかいやすくおすすめです。

素敵な朝ごはんをどうぞ😋

こちらの企画、皆様のお声を大募集中です!!!
朝ごはんの悩みを是非お聞かせください!

お待ちしております♪

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