佐世保工業高等専門学校の物質工学科の皆さんと連携させていただいております!

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佐世保工業高等専門学校の物質工学科の皆さんと連携させていただいております!
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本日は佐世保工業高等専門学校さん
@nit.sasebocollege )の投稿をご紹介します😊

実は、2018年~出島トンボロは、
佐世保高専の物質工学科の
素材活用事業プロジェクトに
連携させていただいております!

弊社は、佐世保高専の皆さんに
商品化のためのアドバイスをするのですが、
学生ならではの視点に気づかされることも多く、
いつも学びをもらってます。
ありがとうございます😊

今回ご紹介いただいたのは、
椿の花から乳酸菌を分離するプロジェクト!
※腸活米にも入っている乳酸菌は梅の花から抽出した乳酸菌です

以下、投稿の引用です—
こんにちは、物質工学科です🧪
物質工学科では民間企業と連携して商品化につながるような微生物の分離を行っています。
現在は「出島トンボロ株式会社」様との連携で、五島の椿の花から乳酸菌の分離を行っています。
pHが下がる(酸性になる)と紫色から黄色に変化する特殊な化合物を混ぜた培地で培養すると、酸を作る微生物の部分が黄色くなります。これを目安にして、顕微鏡でも観察しながら乳酸菌を分離していきます。
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素敵な色ですよね♪
長崎の椿に今以上のステキな価値が生まれそうです😊
長崎の魅力が伝わる商品づくりをサポートして参ります!

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