皆さんこんにちは！

10月がやって来ました🍂 秋になると秋の美味しい食材を使用した新商品がたくさん出てくるので、ついつい食べ過ぎてしまう今日この頃です😅 皆さんが秋の食材で好きなものは何ですか？ 私は食べ物全般が大好きなので迷ってしまうのですが、、、やっぱり白米が一番！ この時期になると栗ごはんがオススメです🌰

私たちのインスタグラムで【1分でできる！簡単栗ごはんおにぎり】の作り方を紹介していますので、ぜひ覗いてみてくださいね！ そして、フォローしていただけると幸いです😄✨

さて、今回はそんな食べ過ぎが気になってしまう季節にピッタリの【一汁一菜レシピ】をご紹介します。一汁一菜とはその名の通り、主食に、汁もの一品と、菜一品を添えたレシピのことを指します。日本では昔からある献立の一つで、当時は倹約のためにとこのような食事を摂っていたそうですが、今では一汁一菜が現代風にアレンジされ「バランスの良い食事」として広まっています。

料理研究家・土井善晴さんも提案する「一汁一菜」。忘れてはならない大切なポイントがあります！

• 【毎日食事を作ることが難しい人へ】
• 【簡単に無理なくご飯が作れるように】
• 【日々の食事スタイルの一つとして行う】

質素な一汁一菜でなければならないという訳ではなく、ご家庭に応じて野菜を多くしたり、惣菜を活用したり、現代そして自分に合ったスタイルを見つけることが大切です✨

今回は【豚バラとキャベツのホイコーロー】と【ささみとわかめの中華スープ】のレシピをご紹介します！

【管理栄養士コメント】

栄養バランスを考え、たんぱく質豊富な大豆製品の厚揚げを加えました！ ホイコーローはキャベツやきのこを入れることで、食物繊維も野菜も一緒に摂れるだけでなく、ボリュームたっぷりに🍄 味付けの甜麵醬がない場合は、赤味噌と砂糖でも代用できます！ にんにくと生姜はチューブでもOKです😀

【管理栄養士コメント】

スープでも食物繊維が手軽に取れるよう、そのまま入れられるもやしと、カットわかめを加えました🥬 一緒にととのい米や腸活米を合わせることで、バランスだけでなく身体の内側のことも考えた元気モリモリ腸活ごはんの出来上がり💪✨ ぜひ作ってみてくださいね！